HOT CAKES VEGANOS DE PLÁTANO
Dificultad: FácilServings
3
servingsPrep time
15
minutosCooking time
5
minutosCalories
243.3
kcalPrueba estos deliciosos hot cakes veganos con intenso sabor a plátano. Son esponjosos y deliciosos y van acompañados con miel de agave para darles un contraste mejor. Lo mejor de todo es que son muy sencillos de preparar.
Ingredientes
1 taza de plátano
2 cucharaditas de chía, remojada en agua
1 1/2 tazas de leche de almendra
1 taza de harina de avena, (harina)
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 tazas de miel de agave
1/2 tazas de aceite de coco
1/2 plátanos, en rodajas para decorar
2 higos, cortados en cuartos
3 cucharadas de nuez de castilla, para decorar
3 cucharadas de miel de agave, para acompañar
Hojas de menta, para decorar
Instrucciones
- En un bowl machaca y mezcla el plátano con la chía remojada, la leche, la harina de avena y de trigo, la canela, el azúcar, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y miel de agave. Reserva.
- Calienta un sartén de teflón a fuego medio y agrega un poquito de aceite de coco.
- Vierte un poco de la mezcla de hot cake al centro del sartén y cocina por 5 minutos aprox.
- Voltea y cocina por cinco minutos más.
- Decora con plátano, higo, menta, nuez y acompaña con la miel de agave.
Notas
- Puedes utilizar leche de coco o de soya en lugar de leche de almendra.